شکرگزاری در میز بازار
فقط یک هفته دیگر به روز شکرگزاری باقی مانده است، و امسال، ما آماده ایم دور میز بنشینیم، صورت هایمان را پر کنیم، و اوم، شاید هیچ ظرفی نشوییم؟ خوشبختانه، بسیاری از رستوران‌های شهر نیویورک دارای منوهای عالی برای صرف غذا در این تعطیلات هستند و چندین رزرو هنوز در دسترس است. اینجا جایی است که میز رزرو کنید:
بار بنو
در غذاخوری تازه افتتاح شده به سبک پاریسی توسط سرآشپز ستاره‌دار میشلن، جاناتان بنو، امسال در روز شکرگزاری یک جشن سنتی برپا می‌کند. بشقاب شام شکرگزاری 32 دلاری دارای بوقلمون بریان شده با سس مریم گلی است که با چاشنی های سنتی تعطیلات ساخته شده با پوره کدو حلوایی Pan De Campagna، Butternut، Koginut و Red Kuri و کمپوت کرن بری پرتقال ساخته شده است.
جدول بازار
میز بازار دارای یک اتاق غذاخوری دلباز با پنجره‌های کف تا سقف است که چشم‌انداز روستای غربی را ارائه می‌دهد. منوی روز شکرگزاری تحت تأثیر دوران کودکی سرآشپز مایک پرایس در مزرعه خانوادگی او در مریلند، نشان دهنده غذاهای آمریکایی فصلی این رستوران است که معمولاً سرو می شود. با قیمت 95 دلار برای هر نفر، منوی تعطیلات شامل سه غذا شامل دسر، با دو گزینه à la carte قابل اشتراک گذاری برای میز است. بشقاب هایی که باید به آن توجه کنید شامل پیش غذاها مانند ولوته ازگیل و تره فرنگی ترافل شده و ریکوتا کاواتلی و خوراکی هایی مانند بوقلمون تعطیلات بو داده و گوشت خوک میلانی و همچنین دسر – موس شکلاتی S'more و پودینگ نان کدو تنبل است.
داولینگ در کارلایل است
سرآشپز اجرایی تازه منصوب، سیلوین دلپیک، سابقاً از باشگاه 21، منوی شکرگزاری را طراحی کرده است که تفسیرهای خود را از غذاهای دلخواه نیویورکی و غذاهای قدیمی ارائه می دهد. منوی استاندارد، با غذاهای مورد علاقه مانند استیک دایان، نیویورک استریپ لوین، ساقه بره ادویه دار کلرادو و موارد دیگر برای تعطیلات سرو می شود، با منوی دسر ویژه شامل پای کدو حلوایی کاراملی شده با خامه فرم گرفته، پای اسپند با بستنی وانیلی و کنار میز فلامبی آلاسکا پخته شده با گرند مارنیر.
مارسی
رستوران فرانسوی معروف و محبوب قدیمی Hell's Kitchen مارسی که اکنون در بیستمین سال فعالیت خود قرار دارد، منویی فصلی برای روز شکرگزاری ارائه می کند. با قیمت 65 دلار برای هر نفر، سرآشپز اجرایی، دانیل درکسلر، در حال تهیه یک منوی سه غذای با پیش غذا با غذاهایی مانند سوپ پیاز فرانسوی، کدو حلوایی، و اسکارگو، خوراکی هایی مانند بوقلمون طبیعی بومی، رست رک بره است. و سینه اردک لعاب دار عسلی. مجموعه ای از دسرهای کلاسیک همگی ریشه های همنام رستوران را به عنوان یک شهر بندری در شمال آفریقا، یک دیگ ذوب فرهنگی، و دروازه فرانسوی به جهان جشن می گیرند.
بار سوکارات پائلا
مهمانانی که به دنبال لذت بردن از جشن شکرگزاری به سبک اسپانیایی هستند، می توانند به هر یک از مکان های بار سوکارات پائلا بروند. برای هر نفر 68 دلار، غذای ویژه تعطیلات با تاپاهای مختلف به سبک خانوادگی مانند سالاد Gambas al Ajillo و گلابی و کدو حلوایی شروع می شود. برای غذای اصلی، میهمانان می‌توانند از پائلای شکرگزاری با پای بوقلمون، سینه بوقلمون کبابی، چوریزو، کدو حلوایی، فلفل پیکیلو و سوفریتو قارچ لذت ببرند. پائلا با غذاهای جانبی مانند کلم بروکسل ترد، سس کرن بری، سیب زمینی شیرین بو داده با بادام تراشیده شده، نان کرن بری با شاه بلوط و مریم گلی و غیره سرو می شود. برای دسر، میهمانان می توانند یک کیک پنیر کدو حلوایی و چرو شکر دارچینی با سس کارامل سیب و شکلات برای میز میل کنند.
پورتال
Portale در چلسی یک منوی سه غذای ثابت با قیمت 115 دلار برای هر نفر ارائه می دهد که شامل مجموعه ای از پیش غذاها، پیش غذاها و دسرها با پیچ و تاب خلاقانه ایتالیایی است. چند غذای اولیه که باید برجسته شوند عبارتند از Terrina با اردک مسکویی، فوای گراس، کومکوات ماستاردا و سرآشپز پورتال معروف Crudo di Tonno، خوراکی هایی مانند ماکارونی Mafaldine با خرچنگ مین، فلفل دلمه ای کالابریایی، کره لیمو و ریحان، و تاچینو با بوقلمون کبابی، اردک کانفیت. چاشنی گیلاس، کلم بروکسل، هویج رنگین کمانی و تورتا بوربون اسپند توسط کیتی میچل، سرآشپز شیرینی پزی.
داگون
منطقه پر جنب و جوش اسرائیلی Upper West Side توسط سرآشپز Ari Bokovza یک منوی ویژه با قیمت 75 دلار به ازای هر نفر تهیه می کند که از منوی مورد علاقه و غذاهای تخصصی جدید فقط برای تعطیلات استفاده می کند. با ارائه مجموعه ای از پیش غذاها، پیش غذاها و دسرها برای انتخاب، غذاهای اضافی نیز با قیمت 10 دلار در دسترس خواهند بود. چند غذای قابل توجه عبارتند از: سوپ رازیانه سیب با ملاس انار، ماست و پیازچه، یک برداشت فصلی از کوفته های سنتی کدو تنبل شیشبارک با کره قهوه ای، ماست گرم، مریم گلی و فندق، روغن ریشه گیاهی با سبزی تازه، سماق، دوغ وینا. و پیتای ترد، و کرم د لا کرم یک هاریسا باربیکیو بوقلمون که در پوره سماق سیب زمینی تزئین شده، با چاله و چاشنی قارچ، و با زنجبیل، سس کرن بری انار سرو می شود.
مارگی در هتل Rockaway
قدم های شکرگزاری را از اقیانوس سپری کنید! غذاخوری دنج رده بالا با 88 صندلی، منویی از پیش تنظیم شده از بشقاب های نوآورانه روز شکرگزاری را ارائه می دهد. میهمانان می‌توانند از میان گزینه‌هایی برای دوره‌های پیش‌غذا، غذای اولیه و دسر خود انتخاب کنند – اقلام برجسته عبارتند از Pumpkin Veloute (خامه ترب و پستو بادام)، بوقلمون آب‌شده سیدر (با تمام تزئینات)، و موس کدو حلوایی ادویه‌دار (خامه زده شده افرا و کلوچه‌های زنجبیل) ، چندتا را نام بردن. منوی پیش تنظیم برای هر نفر 49 دلار و برای کودکان (12 به بالا) 22 دلار است.
رستوران لینکلن
در شام ثابت لینکلن ریستورانته شیرجه بزنید! میهمانان با قیمت 85 دلار می توانند از مجموعه ای از پیش غذاها از جمله سوپ کدو حلوایی دلیکاتا با سیب بو داده، فندق ادویه دار فصلی، کرفس و گنودی غنی ریکوتا تا یک اختاپوس کبابی زیبا با لوبیا بورلوتی مینسترون، کیپر که در لیموی تازه نگهداری شده است، لذت ببرند. پس از آن، گزینه‌های منوی غذای اصلی خوشمزه و جشن، از راویولی کدو تنبل با ریکوتا، مریم گلی، و تری فولاتی خرچنگ الهی گرفته تا گوشت گوزن کاملی که با سبزی خردل سرخ شده، شاه بلوط برشته، و هاکلبری سرو می‌شود را تجربه کنید. شب را با مجموعه ای شیرین از چیزکیک کدو تنبل تند، پای بوربن اسپند و انواع دسرهای ژلاتی و شربت به پایان برسانید. بچه‌ها همچنین می‌توانند تنها با 45 دلار ناهار بخورند و یک پیشنهاد خوشمزه از کالاماری ترد با پومارولا و سس تارتار و همچنین موزارلا در پیش‌غذاهای کارروزا را تجربه کنند. غذاهای اصلی کودکان شامل پارمیگیانای بوقلمون با تمام وسایل، انگشتان ماهی، و اسپاگتی و کوفته کلاسیک است. برای تکمیل شب شکرگزاری، بچه‌ها می‌توانند از میان یک تارت سیب شیرین با کراکر گراهام دارچین و بستنی خنک وانیلی یا یک شکلات براونی ساندای غیرقابل مقاومت با کرامبل کوکی و بستنی خامه‌ای دوبل انتخاب کنند.

source

توسط bookheart

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.