چگونه می توانم تجارت مواد غذایی را شروع کنم_


چگونه می توانم تجارت مواد غذایی را شروع کنم_
راه اندازی تجارت مواد غذایی می تواند شما را درگیر پرونده های قرمز کند ، مگر اینکه بدانید از کجا شروع کنید. ما روند زیر را شرح دادیم و مواردی را که باید در نظر گرفت برجسته کردیم و همچنین منابع مفیدی را برای صاحب تجارت جدید مواد غذایی راهنمایی کردیم.
اولین چیزهای اول: ثبت تجارت غذا
اگر قبلاً به عنوان تجارت مواد غذایی ثبت نشده اید ، یا تجارت غذایی موجود را از شخص دیگری تحویل بیشتر بخوانید می گیرید ، باید قبل از شروع تجارت ، به طور آنلاین در مقام محلی خود ثبت نام کنید. خلاف قانون است که بدون ثبت نام تجارت به عنوان تجارت مواد غذایی انجام شود – اما اینکه خود را به مقام محلی خود معرفی کنید این امکان را به شما می دهد که به تیم ایمنی غذایی محلی خود (از جمله EHO ها) دسترسی پیدا کنید که می توانند منبع ارزشمندی برای پشتیبانی و اطلاعات در هنگام راه اندازی باشند. .
ثبت مشاغل غذایی توسط هر مشاغل مورد نیاز است:

* غذا می فروشد

* غذا میپزد

* مواد غذایی را ذخیره یا حمل می کند

* غذا تهیه می کند

* غذا توزیع می کند ، از جمله:

* رستوران ها ، کافه ها و غذاهای آماده

* مشاغل پذیرایی از خانه ، B&B ، کیترینگ سیار و مشاغل موقت اداره می شوند

* خیمه شب بازی ، غرفه های مواد غذایی ، غذاهای پاپ آپ و وانت های غذایی

* مهد کودک ها ، مدارس و خانه های نگهداری

* فروش از بیشتر بخوانید راه دور ، سفارش پستی و تحویل غذا از جمله آنلاین
همچنین اگر قبلاً این کار را نکرده اید ، باید مراحل قانونی راه اندازی هر نوع مشاغل را طی کنید. برای جزئیات نحوه انجام این کار به وب سایت دولت انگلستان ، بیزینس ولز یا NI Business Info مراجعه کنید. صفحه UK.Gov همچنین جزئیات مجوزها و مجوزهای مورد نیاز برای مشاغل غذایی سیار یا تجارت در خیابان را ارائه می دهد.
اماکن و اماکن
شما باید نشان دهید که مکان و امکانات مناسبی دارید تا بتوانید با خیال راحت غذا را تهیه کنید ، از جمله موارد زیر:

* محوطه ها باید تمیز ، خوب ترمیم شده و برای تهیه غذای ایمن مناسب باشند – به عنوان مثال از آفات در امان باشند. باید برای دفع زباله هایی که باعث تشویق آفات نمی شود ، پیش بینی کرد.

* فضای فیزیکی باید برای تهیه غذا ، از جمله دیوارها ، سقف ها و سطوحی که به راحتی تمیز می شوند ، بدون لایه برداری رنگ یا سایر آلاینده های احتمالی ، مناسب باشد. نور و تهویه باید مناسب باشد.

* شما باید شرایط کافی و جداگانه ای برای شستن دست ، از جمله آب گرم و مناطق مناسب برای تغییر لباس تمیز کار داشته باشید. همچنین باید تجهیزات کافی برای شستشو و ضد عفونی ظروف و کارد و چنگال وجود داشته باشد و تجهیزات باید از نظم خوبی برخوردار باشند.
برای مشاهده لیست کامل تری از انتظارات مربوط به اماکن و امکانات ، صفحه تنظیم FSA برای ایجاد غذا در تجارت FSA را بررسی کنید
ایمنی مواد غذایی
یکی از مسئولیت های اساسی قانونی یک مجری تجارت مواد غذایی اطمینان از سالم بودن خوردن غذای آنها است. ایمنی مواد غذایی طیف وسیعی از اقدامات را شامل می شود ، از جمله:

* ایجاد و استفاده از یک برنامه مدیریت ایمنی غذا یا HACCP. این یک طرح مدون است که برای ارزیابی ریسک ، مدیریت و ثبت فرآیندهای تهیه غذا ، از برنامه های تمیز کردن و سوابق تأمین کننده تا نظارت بر دما و چرخش سهام استفاده می شود.

* آگاهی از خطرات و قوانین مربوط به مواد حساسیت زای مواد غذایی ، و اطمینان از اینکه مشتریان می توانند غذای شما را بدون خطر آسیب به مواد آلرژی زا مصرف کنند.

* مدیریت تأمین کنندگان ، اطمینان از اینکه آنها متعهد به تهیه غذایی سالم برای خوردن شما هستند و اطمینان از اینکه کلیه مواد تشکیل دهنده شما از منبع اصلی آنها ردیابی می شوند.

* اطمینان از اینکه شما و کارمندانتان به میزان کافی آموزش دیده و یا تحت نظارت هستید ، همه عناصر مربوط به رعایت بهداشت بهداشت مواد غذایی ، از جمله نحوه مقابله با مواد حساسیت زا را درک می کنید ، و می توانید تمام کارهای لازم را به گونه ای انجام دهید که خطرات غذای غیر ایمن را از بین ببرد. اطمینان حاصل کنید که هر آموزشی که انجام می دهید برای سطح صحیح و نقش کارکنان طراحی شده است – به عنوان مثال ، آموزش سطح 2 مواد بهداشتی و آلرژن برای همه دست اندر کاران غذا ، یا افرادی که یک عمل غذا بسیار ساده دارند و بهداشت مواد غذایی سطح 3 برای افراد در یک نقش مدیریتی یا نظارتی. یک ارائه دهنده معتبر آموزش می تواند برنامه درسی و نمونه ای از مطالب یادگیری را به شما ارائه دهد ، بنابراین می توانید متناسب با نیاز خود بررسی کنید.
FSA لیستی جامع از مسئولیت های ایمنی غذایی شما را منتشر کرده است
لیست بالا ممکن است دلهره آور به نظر برسد ، اما یک نکته اساسی که باید بخاطر بسپارید این است که منابع زیادی برای کمک به شما در دسترس هستند. اگر در راه اندازی و راه اندازی تجارت مواد غذایی خود شک دارید ، از تیم ایمنی غذا و مسئول بهداشت محیط خود راهنمایی بگیرید. آنها به شما کمک می کنند تا با خیال راحت ، قانونی کار کنید و اگر همه چیز را درست انجام دهید ، می توانند به شما امتیازات مهم 5 ستاره را بدهند – موفق باشید!

دیدگاه‌ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *