کارگران مرغداری در سال 2021 در خارج از تأسیسات تایسون در آرکانزاس تجمع کردند.
گزارش اخیر کمیته فرعی مجلس نمایندگان آمریکا به تفصیل نحوه همکاری نزدیک بزرگ‌ترین شرکت‌های بسته‌بندی گوشت با دولت ترامپ را برای فعال نگه داشتن کارخانه‌های گوشت در اوج همه‌گیری کووید-19 نشان می‌دهد. کمیته فرعی جدید مجلس نمایندگان در مورد گزارش بحران کرونا ، نگرانی های بسیاری از مدافعان کارگران و روزنامه نگاران را تأیید می کند که خواستار اقدام در اوایل سال 2020 برای محافظت از کارگران فرآوری گوشت بودند . افشاگری های این گزارش تنها نوک کوه یخ است که چرا نظارت و مقررات سخت گیرانه تر برای بخش فرآوری گوشت ضروری است.
برخی از یافته های کلیدی این گزارش عبارتند از:
• صنعت گوشت و مرغ از خطراتی که کووید-19 برای کارگران ایجاد می کرد آگاه بود.
• شرکت های گوشت ادعاهای کمبود قریب الوقوع گوشت را جعل کردند و میلیون ها پوند برای قراردادهای ذخیره سازی و صادرات کنار گذاشته بودند.
• شرکت های گوشت از منصوبان وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا به منظور عقب نشینی از حمایت های بهداشتی کارگران، حتی بر خلاف توصیه های کارکنان وزارت کشاورزی ایالات متحده، دعوت به همکاری کردند.
• شرکت های گوشتی با وزارت کشاورزی ایالات متحده همکاری نزدیک داشتند تا کارگران بسته بندی گوشت را مجبور به ماندن در محل کار خود کنند، علیرغم شرایط مرگبار و نرخ رو به رشد عفونت، از جمله ممانعت از ایمن و عاری از عفونت ادارات بهداشت ایالتی و محلی.
فرمان اجرایی ترامپ به دستور شرکت‌های گوشتی لابی شده و نوشته شده است تا از مقررات ایمنی مصون باشند و از مسئولیت در مورد مسائل ایمنی، بیماری‌های دسته جمعی و مرگ محافظت شوند.
گزارش اولیه کمیته فرعی منتخب مجلس نمایندگان ایالات متحده در اکتبر 2021 نشان داد که شیوع بیماری در کارخانه های گوشت باعث ایجاد خوشه های ویروسی بزرگ در این جوامع شده است، به طوری که آزمایش بیش از 44 درصد از کارگران برای ویروس مثبت بوده و هزاران نفر از اعضای جامعه در اثر انتشار بیمار یا کشته شده اند. محققان تخمین زدند که 5000 مرگ و میر اضافی Covid-19 و 330000 مورد را می توان به گسترش سریع در کارخانه های گوشت نسبت داد.
اسکرین شات از گزارش کمیته فرعی مجلس نمایندگان درباره نحوه استفاده صنعت گوشت از ویروس کرونا … [+] همه گیر.
مؤسسه گوشت آمریکای شمالی، یک گروه تجاری پیشرو در صنعت گوشت، گفت که این گزارش «حقیقت را تحریف می‌کند» و «از داده‌های 20/20 گذشته و گیلاس‌چین برای حمایت از روایتی استفاده می‌کند که کاملاً نماینده روزهای اولیه یک وضعیت اضطراری ملی بی‌سابقه است. "
صادرات گوشت خوک در آوریل 2020 در خلال کمبود گوشت Covid-19 به اوج خود رسید.
صنعت گوشت و طیور سالانه بیش از 210 میلیارد دلار فروش دارد و بیش از 500000 کارگر را استخدام می کند. گوشت علیرغم اینکه برای بقای انسان ضروری نیست ، به شدت برای مصرف کنندگان آمریکایی، از جمله از طریق چک کردن گوشت گاو ، به بازار عرضه می شود و میزان نامتناسبی از افکار تبلیغاتی را به خود اختصاص می دهد. گوشت و مرغ معمولاً 5 تا 10 درصد از فروش فروشگاه های مواد غذایی را تشکیل می دهند و عامل اصلی وفاداری مشتری و درک کیفیت برای خرده فروشان هستند. با این حال، مدل کسب و کار گوشت های معمولی یک فاجعه زیست محیطی و اجتماعی است.
تنها تعداد کمی از کنگلومراها تا 85 درصد فرآوری گوشت گاو، مرغ و خوک را کنترل می کنند ، از جمله تایسون، جی بی اس، اسمیت فیلد، مارفریگ، کارگیل و سیبورد. روزانه میلیاردها حیوان پس از زندگی در دامپروری های شلوغ و غیرانسانی سلاخی می شوند. چنین شرایطی برای گسترش پاتوژن‌های بدخیم آماده است و حتی در شرایطی که میلیون‌ها حیوان به طرز بی‌رحمانه‌ای معدوم می‌شوند ، همه‌گیری‌های آینده را به خطر می‌اندازد. صنعت گوشت میلیون‌ها تن کربن تولید می‌کند که با تغییرات آب و هوایی مرتبط است و تقریباً 60 درصد از کل گازهای گلخانه‌ای ناشی از تولید مواد غذایی را به عهده دارد. ادغام شرکت ها از دهه 1970 فشارهای نزولی را بر دستمزدها و نرخ اتحادیه ها وارد کرده است . نیروی کار بسته بندی گوشت عمدتا مهاجر و رنگین پوست است: بیش از 42 درصد کارگران کارخانه گوشت لاتین/اسپانیایی هستند.
این مدل کسب و کار سود هنگفتی را برای سهامداران و تعداد انگشت شماری از مدیران به همراه داشته است. سود بیماری همه گیر در بخش گوشت 500 درصد افزایش یافت در حالی که بازخرید سهام و سود سهام در اوایل سال جاری به بیش از 4 میلیارد دلار رسید. آخرین گزارش درآمد تایسون نشان داد که بیش از 500 میلیون دلار افزایش قیمت با نرخ سود ناخالص افزایشی 25 درصدی به مصرف کنندگان منتقل شده است. وقتی در نظر بگیرید که حاشیه ناخالص خرده‌فروشی با قیمت خرده‌فروشی منهای هزینه، تقسیم بر قیمت خرده‌فروشی محاسبه می‌شود، جای تعجب نیست که سود گوشت در کنار افزایش قیمت‌ها افزایش یافته است.
گوشت معمولاً تنها 5 تا 10 درصد از فروش فروشگاه های مواد غذایی را به خود اختصاص می دهد، اما عامل اصلی وفاداری مشتریان … [+] است.
دادگستری مواد غذایی و مدافعان کارگران می خواهند شاهد اقداماتی برای مهار این صنعت باشند. به گفته نوینا خانا، مدیر اجرایی HEAL Food Alliance:
"این گزارش آنچه کارگران و سازمان دهندگان سال ها گفته اند را تایید می کند. ما خوشحالیم که می بینیم مجلس این اتهامات اثبات شده را جدی می گیرد مبنی بر اینکه صنعت بسته بندی گوشت و وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا برای اولویت دادن به سود شرکت ها بر زندگی کارگران و خانواده های آنها تبانی کرده اند. بارها و بارها، شرکت‌های غول‌پیکری که صنعت بسته‌بندی گوشت را کنترل می‌کنند، اقدامات عمدی را انجام می‌دهند تا جیب خود را ببندند، بدون توجه به زندگی کارگران یا جوامعشان.
این بار منجر به بیماری قابل پیشگیری برای هزاران و صدها نفر از دست رفته شد. در اوج یک بیماری همه گیر مرگبار، از طریق اجبار و لابی، آنها از اعمال اقدامات احتیاطی اولیه مانند تهیه PPE، و مقرراتی برای کارگران برای تماس بیمار بدون جریمه در صورت قرار گرفتن آنها یا یکی از اعضای خانواده در معرض COVID-19 خودداری کردند. این شرکت ها نه تنها کارمندان خود را از مزایای فدرال محروم کردند و مقررات بهداشت عمومی و نظارت ایالتی و محلی را برای باز نگه داشتن کارخانه ها مسدود کردند، بلکه به معنای واقعی کلمه یک فرمان اجرایی ریاست جمهوری نوشتند تا از هر گونه مسئولیتی در قبال مرگ کارگران محافظت کنند. آنها این کار را تحت عنوان کمبود مواد غذایی داخلی انجام دادند. در همین حال، آنها اکثر محصولات خود را صادر کردند و سودهای بی سابقه ای به دست آوردند.
«تا به امروز، دولت فدرال در محافظت از کارگرانی که آنها را ضروری می دانند، شکست خورده است. کنگره، OSHA، DOJ، DOL و USDA باید برای اولویت دادن به ایمنی این نیروی کار عمدتا سیاه‌پوست، لاتین تبار و آسیایی تلاش بیشتری کنند و قوانین اساسی حقوق مدنی ما را اجرا کنند. ما از دولت بایدن و کنگره می خواهیم که وارد عمل شوند. مقامات منتخب ما باید شرکت‌هایی مانند اسمیتفیلد، تایسون و جی‌بی‌اس را مسئول مرگ این کارگران و آسیب به امنیت عمومی بشناسند و از مصادیق آتی تایید دولت و شرکت‌ها جلوگیری کنند. امیدواریم این تحقیق که توسط کمیته فرعی منتخب در مورد بحران کرونا انجام شد، زنگ هشداری باشد که کنگره را وادار می‌کند که به فراخوان برای ایجاد حفاظت‌های قابل درک و قابل اجرا در محل کار، با تصویب قانون حفاظت از کارگران بسته‌بندی گوشت آمریکا ، که به وضوح آن را آغاز می‌کند، توجه کند. و به شدت نیاز دارم.»
کارگران فرآوری گوشت، که خانواده‌ها و جوامع آنها بار عمده این همه‌گیری را متحمل شدند، مستقیماً … [+] علیه شرکت‌های گوشتی اقدام کردند.
اتحادیه‌هایی که نماینده کارگران فرآوری گوشت هستند، مانند UFCW و RWDSU، و همچنین سایر سازمان‌های تحت رهبری کارگران نیز از قانون محافظت از کارگران بسته‌بندی گوشت در آمریکا حمایت کرده‌اند. مفاد کلیدی این لایحه عبارتند از :
· جلوگیری از صدور هرگونه معافیت سرعت خط توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده، مگر اینکه کارخانه های گوشت و مرغ نشان می دهد که افزایش سرعت خط بر ایمنی کارگران تأثیر منفی نخواهد گذاشت.
· تقویت استانداردهای بهداشت و ایمنی و ارتباطات.
· بازرسی های ایمنی گسترده از گیاهان، با توجه به سرعت خطوط، دمای محل کار و استراحت حمام.
· تقویت حفاظت در برابر انتقام جویی به دلیل نگرانی های ایمنی.
· گزارش ایمنی جدید بیماری همه گیر برای الزام کارخانه ها به گزارش تعداد کارمندانی که بیمار می شوند.
· بازگرداندن برچسب کشور مبدأ به طوری که مصرف کنندگان بدانند غذای آنها از تأسیسات داخلی تنظیم شده به خوبی تهیه شده است
این لایحه همچنین به OSHA دستور می دهد که یک پروتکل در سطح صنعت برای محافظت از کارگران در برابر آسیب های استرس مکرر و الزامی برای اجرای شرایط ایمنی در کارخانه ها ایجاد کند. کارخانه های بسته بندی گوشت به طور مداوم بیشترین میزان صدمات، از جمله قطع عضو را گزارش می دهند و بیش از یک سوم کارگران بسته بندی گوشت به سندرم تونل کارپال همراه با سایر شرایط ناتوان کننده مبتلا هستند.
کارگران مرغداری و اعضای جامعه در خارج از تأسیسات تایسون در آرکانزاس در سال 2021 تجمع می کنند.
به گفته اکسل فوئنتس، مدیر اجرایی اتحادیه کارگران جامعه روستایی، که کارگران فرآوری گوشت را در میسوری و غرب میانه سازماندهی می‌کند، «قوانین ضعیف موجود نتوانسته است از کارگران صنعت فرآوری گوشت قبل و در طول همه‌گیری کووید محافظت کند. اکنون فرصتی داریم تا با تصویب و اجرای قوانین و سیاست های جدید این شرایط کاری را بهبود بخشیم و از بدتر شدن سلامت کارگران جلوگیری کنیم. من از کنگره می‌خواهم که به نیازهای کارگران گوش دهد و برای تصویب این لایحه سریع عمل کند.»
گزارش کمیته منتخب مجلس نمایندگان آخرین انگیزه برای اولویت بندی کارگران و جوامعی است که اثرات خارجی صنعت گوشت را متحمل شده اند. اتحادیه ها و مدافعان کارگران به طور منطقی خواستار حمایت های قانونی و ایمنی بیشتر شده اند. و در حالی که چنین اقداماتی همه مصیبت های ناشی از تولید گوشت متعارف را برطرف نمی کند، اما گام های ضروری و حیاتی در جهت عدالت غذایی است.

source

توسط bookheart

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.