داخل نودا در خیابان بیستم غربی
سال نو، پیشخوان سوشی جدید. حداقل، چنین موردی برای Noda ، رستوران اوماکاسه ستاره‌دار میشلین است، که با اولین سرویس در شب سال نو به فضای جدیدی در خیابان 20 غربی 37 در منطقه Flatiron منهتن نقل مکان می‌کند.
پس از چهار سال اقامت در فضای اصلی در خیابان 28 غربی 6 در Nomad، شرکای نودا، دیوید هس، جاستین هاوزر و آیدن کارتی، که معمار پروژه نیز هست، تصمیم گرفتند به یک مکان جدید و بزرگتر نقل مکان کنند. تیم Noda با دقت تمام عناصر فضای قبلی را با راهنمایی طراح داخلی کن فولک حرکت داد تا اطمینان حاصل شود که جذابیت و شخصیت رستوران دست نخورده باقی می ماند.
سوشی بار 10 صندلی نودا تجربه سوشی صمیمی و فوق العاده ای را برای مهمانان فراهم می کند. مهمانان از دری مجزا وارد یک کوکتل‌سالن می‌شوند که با ضیافت‌های آبی کبالتی و دیوارکوب‌هایی با سایه‌های قرمز که به فضا درخششی گلگون می‌بخشد، وارد می‌شوند. در پشت پرده‌های مخمل آبی عجیب و غریب، مهمانان از یک دروازه ماهرانه اسکورت می‌شوند و به اتاق غذاخوری منتهی می‌شوند. پیشخوان سوشی نعل اسبی افرای سفید با چهارپایه های مخملی یاسی رنگ، فضای داخلی تاریک دیوارهای آجری تیره و چوبی را متمرکز می کند.
مکان جدید Noda دارای یک آشپزخانه سفارشی ساخته شده است که شامل یک گریل بینچوتان است که در آن سرآشپز Shigeyuki Tsunoda می‌تواند جاه‌طلبی‌های آشپزی خود را دنبال کند و همچنان ارائه‌های امضای خود مانند Uni Caviar Chawanmushi را به نمایش بگذارد و در عین حال به‌تدریج محصولات و غذاهای نوآورانه را معرفی کند.
کوکتل سوبا چا چا چا در نودا
فیلیپ دیزارد، رئیس عملیات نودا، بر برنامه نوشیدنی نظارت دارد و برنامه‌های ویسکی، ساکی، شراب و کوکتل را بیشتر تقویت کرده است. علاوه بر جفت‌های گسترده‌ای که سبک خدمات نودا را متمایز می‌کند، یک جفت جدید فقط شامپاین وجود خواهد داشت که شامل Krug و Dom Perignon می‌شود که در بازگشایی رسمی در سال جدید برای اولین بار عرضه می‌شود.
در همکاری بیشتر با طراح داخلی کن فولک، تیم در حال ساخت یک کوکتل بار صمیمی و حمل‌ونقل در جلوی فضا به نام Bar Noda است که در بهار امسال عرضه خواهد شد.
رزرو صندلی های شبانه در ساعت 17:45 و 8:45 بعد از ظهر را می توان در تاک انجام داد . شام برای هر نفر 315 دلار برای 20-22 دوره است. رزرو شب افتتاحیه 950 دلار خواهد بود.

source