گذشته‌نگرهای پایان سال فرصت جالبی را برای تأمل نه تنها در مورد اینکه چه داستان‌ها و مضامینی درباره شراب در سال 2021 با خوانندگان طنین‌انداز شد، بلکه چرا آنها تا حدی که طنین‌انداز شدند، فراهم می‌کند.
در قسمت اول این مجموعه ، موضوعی را در نظر گرفتیم که در میان سه داستان از برترین داستان‌های سال 2021 جریان دارد، یعنی آن مقاله‌هایی که اساساً «در لحظه» تجربه دوران همه‌گیری سال گذشته هستند: جنسیت و سیاست صنعت شراب. تأثیر کووید بر الگوهای مصرف شراب ما؛ و بازدید از جاده‌های شراب که کمتر سفر کرده‌اند، که هم نوستالژی سفرهای قبل از همه‌گیری را برمی‌انگیزد و هم انتظار ماجراجویی‌های توریستی در آینده را.
برای قسمت دوم این مجموعه ، ما عنصر غافلگیری را به عنوان یک وجه مشترک در میان داستان های برجسته شده در اینجا در نظر می گیریم. به عنوان مثال، وقتی به شراب از یک گاهشماری غیرمتعارف، یعنی پس از مصرف آن نگاه می کنیم، شگفت زده می شود. همچنین تعجب آور است که بدانید چگونه مصرف کنندگان با اطمینان می گویند که یک چیز می خواهند (یعنی پینو نوآر) اما در واقع شرابی کاملاً متفاوت را توصیف می کنند . و در نهایت، غافلگیری خوشحال کننده مادری که بعداً در زندگی حرفه خود را به عنوان سوملیه کشف کرد ، تنها پس از اینکه دخترش، صاحب سرآشپز یک رستوران کوچک اما نمادین در مین، به سفری غیرمنتظره خود دست زد.
این‌ها «لحظه‌های آها» ستون امسال، همراه با زمینه‌ای کوچک در مورد اینکه چرا آنها به هم خوردند، هستند.
هدیه یک بطری شراب با پاپیون صورتی.
من و شما، در بیشتر موارد، به مصرف چیزی عادت داریم که می‌توان آن را ارتباطات «پیش شراب» نامید: نوشته‌ای که شراب را پیش‌بینی می‌کند، یعنی سعی می‌کند مصرف‌کنندگان را متقاعد کند که آن را بخرند، و روایت چیزی را که در آن وجود دارد بیان می‌کند. گرفت تا شراب را سر میز شما بیاورد. به اندازه کافی منصفانه اما پس از آن چه اتفاقی می افتد؟ بعد چه اتفاقی می‌افتد، وقتی یک یا دو لیوان بریزیم و از سیر شدنمان لذت ببریم؟
این قطعه تجربه پس از شراب را مورد بررسی قرار داد و خوانندگان و همکارانش به طور یکسان دست به کار شدند تا غافلگیری از نقطه نظر کاری را که ما با خاطره شراب انجام می دهیم، پس از از بین رفتن خود شراب، تصدیق کنند. آیا این یک کنجکاوی طولانی مدت را برانگیخت؟ آیا این قصد الهام بخش قرار دادن تجربه حتی عمیق تر در تاریخچه شخصی یا حسی ما است؟ اینها تعدادی از شاخص های موفقیت "پس از شراب" هستند.
"لحظه آها" دیگر این ستون در میانه راه مزه حضوری که من در تابستان امسال برگزار کردم، از شش شراب مختلف پینو نوآر از سراسر جهان اتفاق افتاد. مخاطبان مشتاق مصرف کنندگان شراب می گویند که پینو نوآر می خواهند . اما، وقتی واقعاً به آنها گوش دادم که چه چیزی از یک شراب می‌خواهند، توصیف می‌کردند پینو نوآر نبود. امروزه منظور از «پینوت نوآر» به یک هدف متحرک تبدیل شده است. همچنین، برای بسیاری از مخاطبان و شاید برای خوانندگان نیز، متنوع‌تر و شگفت‌انگیزتر از فرضیاتی است که قبل از ورود به اتاق داشتند.
ارین فرنچ، سرآشپز و صاحب آشپزخانه گمشده در آزادی، مین، خاطرات خود را در آوریل امسال منتشر کرد. این کتاب در جستجوی آزادی: داستان آشپز، بازسازی یک زندگی از ابتدا نام دارد و به نوعی دنباله ای بر کتاب آشپزی او The Lost Kitchen: Recipes and a Good Life Found in Freedom, Maine است که در سال 2017 منتشر شد. بررسی من از خاطرات با وجود اینکه کتاب از نظر فنی "درباره" شراب یا حتی خود فرانسوی نیست، خوانندگان را تحت تأثیر قرار داد. من فکر می کنم آنچه طنین انداز شد، بیشتر داستان یک شخصیت ثانویه بود، یعنی اینکه چگونه مادرش (سوملیۀ رستوران) صدای خود را از طریق شراب پیدا کرد .
فرنچ در جستجوی آزادی می نویسد: «در میان همه زنان، یکی بیش از آنچه تصورش را می کردم زنده شد. من باید تماشا کنم که [مادرم] مانند یک گل بهاری که زمستان طولانی و سرد مین را تحمل کرده بود، شکوفا شد.» فرنچ می نویسد که مادرش «بیشتر از آن چیزی که تصور می کرد توانایی داشت» و «تمایلش به یادگیری در او شدید بود». کشف شراب او را به کشف صدای خود و همچنین دنیای گسترده تر سوق داد. این بهترین نوع سفری است که شراب می تواند ما را در آن راهنمایی کند.
همچنین راهی عالی برای تکمیل قسمت دوم از خلاصه داستان های برتر سال 2021 است. لطفا قسمت سوم را بخوانید.

source

توسط bookheart

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *