کلم بروکلی و گل کلم بوداده باقیمانده تبدیل به یک ساندویچ آب گرم و رضایت بخش با صورت باز با … [+] کمی بیشتر از نان و پنیر می شود.
در این فصل از سال من عاشق سرخ کردن سبزیجات هستم. اگر من کلم بروکسل و بیکن درست نمی کنم، کلم بروکلی و گل کلم عمیقاً کاراملی شده درست می کنم.
هیچ چیز مانند کلم بروکلی و گل کلم بوداده نیست که نوک گلچه ها ترد و ترد و پر از طعم باشد. وقتی تازه و داغ هستند آنقدر معتاد هستند که تقریباً شبیه ذرت بوداده خوردن است. اما هنگامی که آنها خنک شدند و مقدار اضافی را در یخچال قرار دادید، به سختی می توانید چیزی به همان اندازه لذیذ در مورد باقی مانده سبزیجات برشته پیدا کنید. من با سبزیجات باقیمانده فریتاتا درست می‌کردم و بعد چیزی بسیار راحت‌تر و رضایت‌بخش‌تر را کشف کردم.
به مذاب سبزیجات برشته سلام کنید – فکر کنید ذوب ماهی تن، اما با سبزیجات. این یک شام آسان را می سازد که طعمی شبیه به غذا دارد، و بوت کردن آن بدون گوشت است. همچنین به راحتی می توان آن را برای هر سلیقه خاص سفارشی کرد. من عاشق استفاده از یک نان محلی سفید دلچسب یا نان توسکانی هستم، اما هر نوع نان و حتی یک کلوچه انگلیسی خوشمزه خواهد بود. هر نانی که انتخاب می کنید، توصیه می کنم آن را چند دقیقه برشته کنید تا نان کمی سفت تر شود.
بعد، یک اسپری اضافه کنید، من دوست دارم از نصف مایونز و نصف خردل استفاده کنم – هر خردل تا زمانی که دوستش دارید کار می کند. شما همچنین می توانید از سس هزار جزیره، پستو، تاپناد و غیره استفاده کنید، هر چیزی که طعم و مزه نان را می دهد. اکنون، آماده اضافه کردن سبزیجات سرد سرخ شده هستید. آنها باید بسیار نرم باشند و به راحتی بر روی نان برشته شده قرار گیرند. به مقدار زیاد با فلفل دلمه ای له شده کالابریایی خشک شده بپاشید. این کار کمی چاشنی اضافی به سبزیجات سرخ شده اضافه می کند. اگر قبلاً سبزیجات خود را قبل از تفت دادن با فلفل دلمه ای چاشنی کرده اید، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
در نهایت برای هر ساندویچ روباز روی سبزیجات را با دو تکه پنیر آب شده می پوشانم. پنیر نیز قابل تنظیم است، از پنیری که دوست دارید استفاده کنید. من چند روز پیش کلم بروکلی و گل کلم آب شده درست کردم و برای کلم بروکلی از پنیر سوئیسی و برای گل کلم از پنیر مونستر استفاده کردم. هر دو عالی بودند. پنیر چدار نیز یک ترکیب کلاسیک با کلم بروکلی است و همینطور کار می کند. هر پنیری که ذوب شود و تبدیل به اب شود کارساز خواهد بود.
اگر می‌خواهید سوسن را طلا کنید، می‌توانید ته نان را با بورسین، پنیر بز یا پنیر نرم دیگری بمالید، چند تکه بیکن یا پروسوتو اضافه کنید، سبزیجات و پنیر آب شده را اضافه کنید و لذت ببرید.
کلم بروکلی برشته و گل کلم یک ساندویچ خوشمزه سریع و آسان را درست می کند.
2 ساندویچ صورت باز درست می کند
باقیمانده سبزیجات بو داده مانند کلم بروکلی و گل کلم، حدود 5 تا 10 گل بسته به اندازه
2 برش نان کشور، پوپرنیکل، سیاباتا و غیره.
1 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق غذاخوری خردل مانند دیژون، خردل آلمانی و غیره.
فلفل دلمه ای کالابریایی له شده خشک
4 برش پنیر مانند سوئیسی، مونستر، چدار، هاوارتی و غیره
نان را به آرامی در توستر یا فر برشته کنید. بگذارید خنک شود.
سس مایونز و خردل را با هم مخلوط کرده و روی یک طرف نان پخش کنید. سبزیجات را روی مخلوط مایونز و خردل بچینید و با فلفل دلمه ای کالابریایی بپاشید.
سبزیجات را با برش های پنیر بپوشانید. پنیر در مرکز ساندویچ همپوشانی خواهد داشت.
با دمای 325 درجه فارنهایت در فر معمولی به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شده و سبزیجات گرم شوند بپزید. ساندویچ صورت باز را به 5-6 نوار برش دهید یا با چاقو و چنگال سرو کنید.

source

توسط bookheart

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.